Miele di Corbezzolo Sardo - 250 g

MIELE DI CORBEZZOLO SARDO TENUTE ROSSINI

Il Miele di Corbezzolo è una delle varietà più rare e pregiate della Sardegna, ottenuto dai fiori della pianta di corbezzolo, tipica dell'isola. Questo miele, grazie alla sua provenienza esclusiva e alla sua particolare produzione, è un vero e proprio tesoro della natura sarda. Le sue caratteristiche organolettiche lo rendono un miele inconfondibile, capace di conquistare anche i palati più raffinati.

Caratteristiche sensoriali: Il Miele di Corbezzolo si distingue per il suo colore giallo intenso, che richiama la bellezza della natura sarda. Il suo sapore è unico: un retrogusto amaro, deciso e complesso, che lo differenzia nettamente da altri tipi di miele.
La sua intensità lo rende perfetto per chi cerca un'esperienza gustativa fuori dal comune, con una persistenza che ne accentua la particolarità. È un miele che evolve nel tempo, mantenendo la sua autenticità grazie alla lavorazione tradizionale.

Abbinamenti: La sua notevole intensità e il sapore amaro lo rendono ideale per abbinamenti sorprendenti.
È perfetto con formaggi grassi e dolci, come il pecorino sardo stagionato, dove il contrasto di sapori esalta le caratteristiche di entrambi gli ingredienti.
Inoltre, il Miele di Corbezzolo è un'ottima scelta per dolcificare il caffè: pur mantenendo la sua nota amara, non sovrasta l'intensità della bevanda, ma ne arricchisce il gusto, esaltando l'aroma e la corposità del caffè.

Uso in cucina: Oltre agli abbinamenti con formaggi e caffè, il Miele di Corbezzolo può essere utilizzato anche in cucina per dare un tocco originale a piatti salati, come marinature o glasse, o per dolcificare torte e biscotti in modo elegante e inusuale.

PRODUTTORE

Tenute Rossini - Loc San Salvatore, 1 Laerru

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