Informazioni sul Prodotto
PAPASSINI SARDI o PABASSINOS
I papassini sardi o pabassinos rappresentano una delle tipologie di dolci sardi tradizionali più diffuse in Sardegna. Gli ingredienti principali di questo dolcetto sono le mandorle e l’uva passa, da cui deriva il nome stesso. La tradizione culinaria dell’isola ricollega il papassino alla zona del nuorese, ma la sua preparazione è ormai largamente diffusa in tutto il territorio, con diverse varianti di nomi, ingredienti e ricette.
E’ spesso possibile individuarne l’origine grazie alla forma, tipicamente romboidale, ma anche alla rifinitura e alla consistenza. Sono dolci autunnali e, quindi, secondo le usanze popolari sarde, dati in dono ai bambini insieme alla frutta secca durante le festività legate ai defunti.
In questa nostra variante, il dolce è a forma di biscotto allungato e ricoperto da un delizioso strato di glassa. Sono la versione più tradizionale e diffusa del nord Sardegna
INGREDIENTI
Farina 00, zucchero, mandorle, uova, strutto, uvetta, aromi naturali, anice stellato, carbonato d'ammonio
CONFEZIONE
Scatoletta decorata in cartoncino alimentare
MISURE SCATOLETTA
Larghezza 12 cm
Altezza 8 cm
Profondità 12 cm
ALLERGENI
Mandorle, uova.
Nel nostro laboratorio utilizziamo i seguenti allergeni: uova, latte, soia, frutta a guscio e glutine.
GIORNI SPEDIZIONE
LUN - MAR - MER - GIO - VEN
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